Pour vos papilles Notre Restaurant

Nous vous souhaitons un agréable séjour dans notre établissement et dans notre charmant village de Villars Colmars niché au cœur de la vallée du Haut Verdon.

Amoureux de nature et de montagne,nous avons souhaité vous recevoir simplement, comme nous sommes, heureux de partager avec vous des moments de convivialité que nous espérons inoubliables !

Notre cheffe Isabelle, a mis tout son cœur et notre enthousiasme pour élaborer nos plats et ravir vos papilles !

Isabelle et Olivier

HORAIRES D'OUVERTURE hiver 2023 /2024:

Vendredi Samedi

à partir de 19 h 00 .

7/7 jours en vacances scolaires

Notre restaurant est accessible aux personnes handicapées

Menus

Menu Le Martagon : 35 €


Menu Le Martagon 35 €

Entrées :

Nem montagnard

Allergène (2) (4)

Assiette de charcuterie de la vallée

Allergène (14)

Velouté de Butternut au curry et lait de coco

Allergène 9

Foie gras de canard maison et sa confiture d'oignons

Allergène (14)

*****

Plats :

Agneau de 11 heures du Haut Verdon, pommes de terre rôties au thym

Filet de truite beurre aux amandes, purée de panais et petits légumes

                                                                                Allergènes ,(5)(9)(6)(12)



Wok de gambas, nouilles chinoises et légumes croquants

Allergènes 7-6-3

Risotto de petit épeautre tomates séchées, pignons grillés

et parmesan

Allergènes (2) ,(9),

Desserts :

Verrine citron meringué et spéculoos

Allergènes(4),(9)(2)

Tiramisu au café

Allergènes(4),(9) (2)

Nougat glacé

Allergènes(4),(9) (12)

Fromage blanc au miel de colmars

Allergènes,,(9)

Parfait mangue fruit de la passion

Allergènes,(4),(9)
Notre Formule Demi -pension

A compter du 01/01/2024 :

Entrée - plat ou plat- dessert au choix dans le Menu Le Martagon
Options : entrée-plat- dessert + 5 euros

Carte

Entrées

Nem Montagnard	14,00 €
Foie gras de canard maison et sa confiture d'oignons	16,00 €
Velouté de Butternut au curry et lait de coco	12,00 €
Assiette de charcuterie de la vallée	14,00 €

Dishes :

Agneau de 11 heures de Tartonne et écrasé de pomme de terre au thym	26,00 €
Burger Val d'allos, façon montagnard salade et frites fraîches	22,00 €
Wok de gambas, nouilles chinoises et légumes croquants	24,00 €
Risotto de petit épeautre tomates séchées, pignons grillés et parmesan	24,00 €
Entrecote 280 grs sauce roquefort frites maison	28,00 €
Tartiflette charcuterie et salde	24,00 €

Nos desserts fait maison :

Verrine citron meringué et spéculoos	11,00 €
Tiramisu au café	11,00 €
Nougat glacé	11,00 €
Parfait mangue fruit de la passion	11,00 €
Fromage blanc au miel de colmars les alpes	11,00 €

Planches apértives dinatoires à partager

Planche de charcuterie

14,00 €

Nos vins et boissons

Nos vins rouges: (14)

Côtes du Rhone Bio Métaphysique des cuves 75 cl 2021 25 €

Julie Kartsen vigneronne

Domaine Allois AOP Ventoux Coup de soleil Bio 2023 13,5°75 CL 25 €

Domaine Allois AOP Ventoux Otentic Bio 2023 75 CL 26 €

vinification sans sulfites ajoutés 14,5°

Domaine Allois AOP Ventoux Infiniment Bio 2023 14°75 CL 25 €

Domaine Allois AOP Ventoux infiniment rouge Bio 2023 50 CL 16 €

Domaine Allois AOP Ventoux infiniment rouge Bio 2021 150 CL 49 €

Domaine Terres de Glandeve La Relève 2021 75 cl 13,5° 35 €

Vin Nature d'Entrevaux 04

Domaine du Gres Vaillant Pinot noir Le Pin Bio 75Cl 2022 25 €

IGP Haute vallée de l'Aude 12,5°

Domaine de Garbelle Come Prima 75 CL 13 °2021 25 €

AOP Coteaux Varois Bio vin vinifié en contenants en terre cuite 13°

Nos vins blancs: (14)

Domaine des Malandes AOC Chablis Bio 12,5 °2022 75 cl 37 €

Domaine des Malandes AOC Chablis Bio 12,5 °2022 37,5 cl 22 €

Cotignac AOP Côtes de Provence Bio 2022 75 cl 24 €

Domaine Allois AOP Ventoux Infiniment blanc Bio 13° 2023 75 cl 25 €

Domaine Allois AOP Ventoux Infiniment blanc Bio 2023 50 cl 16 €

Domaine de Garbelle AOP Coteaux Varois Bio 12 °75 cl 25 €

Le blanc des copains

Domaine de l'anchois bio et biodynamique Blanc 75 cl 13° 2023 28 €

Château neuf les Martigues

Cépages : 70 % savagnin rosé, 30% Sauvignon.

Champagne Michel Picault Réserve brut blanc de blancs 37,5 cl 27 €

Champagne Michel Picault Réserve brut blanc de blancs 75 cl 46 €

Nos vins rosés : (14)

Domaine de Garbelle AOP Coteaux Varois Bio13 ° 75 CL75 cl 24 €

Le rosé des copains

Domaine Allois AOP Ventoux Infiniment rosé 13 °Bio 75 CL 24 €

Domaine Allois AOP Ventoux Infiniment rouge Bio 50 CL 16 €

Domaine de l'anchois bio et biodynamique Rosé 12° 75 cl 2023 25 €

Château neuf les Martigues 13220

Cépages : 60% Œillade musquée, 20 % Plan des Cévennes, 10 %

Sciaccarello, 10 % Albert Seibel .
Nos Apéritifs:

Ricard / Pastis (2,5cl) 4,00 €

Whisky (4cl) 5,00 €

Whisky coca (4cl) 7,00 €

Whisky 12 ans d'age single malt (4cl) 8,00 €

Bourbon Jack Daniels (4cl) 7,00 €

Gin Tonic (4cl) 7,00 €

Martini (6cl) 5,00 €

Porto (6cl) 5,00 €

Suze (6cl) 5,00 €

Campari tonic 5,00 €

Kir (vin blanc et crème de cassis) (12 cl) 5,00 €

Kir royal (champagne et crème de cassis) (12cl) 9,00 €

Sprtiz Aperol 8,00 €

Vin au verre (15cl) Rouge,rosé ou blanc 6,00 €

Nos bières:

Leffe blonde pression (25cl) 4,00 €

Leffe blonde pression (50cl) 7,00 €

Bière blonde La Chouffe (33cl) 5,00 €

Bière Duvel (33cl) 4,50 €

Desperados 4,50 €

Cordoeil blonde Bière bio du Haut Verdon (33cl) 5,00 €

Cordoeil ambrée Bière bio du Haut Verdon (33cl) 5,00 €

Cordoeil blonde Bière bio du Haut Verdon (75cl) 10,50 €

Cordoeil ambrée Bière bio du Haut Verdon (75cl) 10,50 €
Nos boissons sans alcool

San Péllégrino (50 cl) 3,10 €

San Péllégrino (1L) 4,50 €

Perrier (33 cl) 3,10 €

Eau Minérale (1,5L) 4,00 €

Jus de fruits (25 cl) 2,60 €

Orangina (25cl) 3,10 €

Coca Cola (33cl) 3,10 €

Ice Tea (25cl) 3,10 €

Limonade (25cl) 2,60 €

Diabolo (25cl) 3,10 €

Sirop à l'eau (33cl) 2,00 €

Schweppes (25 cl) 3,10€

Schweppes agrumes(25 cl) 3,10€

Nos boissons chaudes

Café 2,20 €

Déca 2,20 €

Chocolat chaud 2,50 €

Chocolat viennois 3,50 €

Thé vert Gunpowder 2,50 €

Thé vert à la menthe 2,50 €

Thé vert au jasmin 2,50 €

Thé noir à la violette 2,50 €

Thé impérial des alpages (fleurs de tournesol, morceaux de pommes,miel, génépi) 2,80 €

thé Détox (thé vert yunnan, maté,rooibos, arôme pamplemousse) 2,80 €

Thé rouge rooibos (parfumé à la grenade et aux fruits rouge) 2,80 €