Pour vos papilles Notre Restaurant

Nous vous souhaitons un agréable séjour dans notre établissement et dans notre charmant village de Villars Colmars niché au cœur de la vallée du Haut Verdon.

Amoureux de nature et de montagne,nous avons souhaité vous recevoir simplement, comme nous sommes, heureux de partager avec vous des moments de convivialité que nous espérons inoubliables !

Notre cheffe Isabelle, a  mis tout son cœur et notre enthousiasme pour élaborer nos plats et ravir vos papilles !


Isabelle et Olivier



HORAIRES D'OUVERTURE :

à partir de 19 h 00




Notre restaurant est accessible aux personnes handicapées

Menus

  • Menu Martagon : 32 €

                        

    Menu Le Martagon 32 €


    Entrées :


    Terrine de brochet et truite avec sa chantilly citronnée

    Allergènes(4, (5),(9)

    Assiette de charcuterie de la vallée

    Allergène (14)

    Foie gras de canard maison et sa confiture de figues

    Allergène (14)

    Panna cotta tomates poivrons et creme de chevre

    (9)


    *****

    Plats :


    Émincé de bœuf sauté aux légumes croquants,gingembre,

    sauce soja et huile de sésame grillée

    Allergènes 6-7

    Filet de truite,beurre aux amandes, tagliatelles de légumes

    et purée de céleri

    Allergènes (1) ,(5), (9)(6)

    Ballotine de poulet farcie au chorizo et tomates séchées

    Allergènes (9),

    Risotto de petit épeautre de la vallée aux cèpes et parmesan

    Allergènes (2) ,(9),


    *****

    Desserts :


    Verrine citron meringuée

    Allergènes(4),(9)(2)

    Tiramisu aux fraises

    Allergènes(4),(9)

    Nougat glacé

    Allergènes(4),(9) (12)

    Fromage blanc au miel de Colmars les Alpes

    Allergènes(9)

    Trilogie de crèmes brulées

    Allergènes,(4),(9)

    Dome de pommes Caramel

    Allergenes 2-4-9



                                   


Carte

  • Nos entrées

    Terrine de brochet et truite avec sa chantilly citronnée 12,00 €
    Assiette de charcuterie de la vallée 14,00 €
    Panna cotta tomates poivrons et creme de chevre 12,00 €
    Foie gras de cannard maison 14,00 €

  • Nos Plats

    Émincé de bœuf sauté aux légumes croquants,gingembre, sauce soja et huile de sésame grillée 24,00 €
    Burger Val d'allos, façon montagnard salade et frites fraîches 22,00 €
    Tartiflette charcuterie etsalade verte 22,00 €
    Entrecôte grilléé sauce roquefort saladeet frites maison 24,00 €
    Ballotine de poulet farcie au chorizo et tomates séchées 22,00 €

Nos vins et boissons

  • Nos vins rouges: (14)




    Domaine La blaque Bio AOC Pierrevert 75 cl 2017 23 €


    Domaine La blaque Bio AOC Pierrevert 37,5 cl 2017 14 €


    Domaine La blaque Bio cuvée réserve AOC Pierrevert 75 cl 2016 29 €


    Château Beaupré Bio AOC Coteaux d'Aix en Provence 75 cl 2015 26 €


    Château Beaupré Bio AOC Coteaux d'Aix en Provence 50 cl 2016 22 €


    Château Beaupré Bio AOC Coteaux d'Aix en Provence 37,5 cl 2016 14 €


    Domaine d'Oourea AOC Vacqueyras Bio 75 cl 2017 28 €


    Domaine d'Oourea AOC Côtes du Rhone Bio 75 cl 2018 23 €


    Château La Greffiere Bourgogne Pinot Noir 75 cl 2017 24 €


    La Classique Cotignac Vin de pays du VAR Bio 75 cl 2018 16 €


    La Première Cotignac AOP Côtes de Provence 2014 75 cl 23 €




  • Nos vins rosés : (14)


    Domaine La blaque Bio AOC Pierrevert 75 cl 2017 23 €


    Domaine La blaque Bio AOC Pierrevert 37,5 cl 2017 14 €


    Château de Vaucouleurs Bio AOP cotes de Provence 2018 75 cl 26 €


    Château de Vaucouleurs Bio AOP cotes de Provence 2018 50 cl 22 €


    Domaine San Pieru IGP Île de Beauté 75 cl 2018 16 €


    Domaine San Pieru IGP Île de Beauté 150 cl 2018 29 €


    Bastide des roseaux coteaux du Verdon IGP VAR Bio 75 cl 2018 16 €


    Château Beaupré Bio AOC Coteaux d'Aix en Provence 75 cl 2018 26 €


    Château Beaupré Bio AOC Coteaux d'Aix en Provence 50 cl 2018 22 €


    Nos vins blancs: (14)


    Clos Ste Pauline AOP Clairette Du Languedoc 75 cl 2017 26 €

    sans sulfites ajoutés

    Fontaine du Clos Chardonnay IGP Vaucluse 2018 75 cl 22 €


    Domaine La blaque Bio AOC Pierrevert 37,5 cl 2017 14 €


    Domaine La blaque Bio cuvée réserve AOC Pierrevert 75 cl 2018 29 €


    Domaine des Genèves CHABLIS 75 CL 2017 26 €


    Domaine Chatelain Harmonie AOC Pouilly Fumé 75 cl 2017 26 €


    Chardonnay Grain D'Azur IGP Méditerranée 75 cl 2017 16 €

    Château Beaupré Bio AOC Coteaux d'Aix en Provence 75 cl 2018 26 €


    Château Beaupré Bio AOC Coteaux d'Aix en Provence 50 cl 2018 22 €


    Champagne Michel Picault Réserve brut blanc de blancs 37,5 cl 27 €


    Champagne Michel Picault Réserve brut blanc de blancs 75 cl 46 €

  • Nos Apéritifs:


    Ricard / Pastis (2,5cl) 4,00 €

    Whisky (4cl) 5,00 €

    Whisky coca (4cl) 7,00 €

    Whisky 12 ans d'age single malt (4cl) 8,00 €

    Bourbon Jack Daniels (4cl) 7,00 €

    Gin Tonic (4cl) 7,00 €

    Martini (6cl) 5,00 €

    Porto (6cl) 5,00 €

    Suze (6cl) 5,00 €

    Campari tonic 5,00 €

    Kir (vin blanc et crème de cassis) (12 cl) 5,00 €

    Kir royal (champagne et crème de cassis) (12cl) 9,00 €

    Sprtiz Aperol 7,00 €

    Vin au verre (15cl) Rouge,rosé ou blanc 6,00 €



    Nos bières:


    Leffe blonde pression (25cl) 4,00 €

    Leffe blonde pression (50cl) 7,00 €

    Bière blonde La Chouffe (33cl) 4,50 €

    Bière Duvel (33cl) 4,50 €

    Desperados 4,50 €

    Cordoeil blonde Bière bio du Haut Verdon (33cl) 4,50 €

    Cordoeil ambrée Bière bio du Haut Verdon (33cl) 4,50 €

    Cordoeil blonde Bière bio du Haut Verdon (75cl) 9,50 €

    Cordoeil ambrée Bière bio du Haut Verdon (75cl) 9,50 €

    Desperados (33cl) 4,50 €

  • Nos boissons sans alcool


    San Péllégrino (50 cl) 3,10 €

    San Péllégrino (1L) 4,50 €

    Perrier (33 cl) 3,10 €

    Eau Minérale (1,5L) 4,00 €

    Jus de fruits (25 cl) 2,60 €

    Orangina (25cl) 3,10 €

    Coca Cola (33cl) 3,10 €

    Ice Tea (25cl) 3,10 €

    Limonade (25cl) 2,60 €

    Diabolo (25cl) 3,10 €

    Sirop à l'eau (33cl) 2,00 €

    Schweppes (25 cl) 3,10€

    Schweppes agrumes(25 cl) 3,10€




    Nos boissons chaudes


    Café 2,20 €

    Déca 2,20 €

    Chocolat chaud 2,50 €

    Chocolat viennois 3,50 €

    Thé vert Gunpowder 2,50 €

    Thé vert à la menthe 2,50 €

    Thé vert au jasmin 2,50 €

    Thé noir à la violette 2,50 €

    Thé impérial des alpages (fleurs de tournesol, morceaux de pommes,miel, génépi) 2,80 €

    thé Détox (thé vert yunnan, maté,rooibos, arôme pamplemousse) 2,80 €

    Thé rouge rooibos (parfumé à la grenade et aux fruits rouge) 2,80 €





Modes de paiement

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