Pour vos papilles Notre Restaurant

Nous vous souhaitons un agréable séjour dans notre établissement et dans notre charmant village de Villars Colmars niché au cœur de la vallée du Haut Verdon.

Amoureux de nature et de montagne,nous avons souhaité vous recevoir simplement, comme nous sommes, heureux de partager avec vous des moments de convivialité que nous espérons inoubliables !

Notre cheffe Isabelle, a  mis tout son cœur et notre enthousiasme pour élaborer nos plats et ravir vos papilles !


Isabelle et Olivier



HORAIRES D'OUVERTURE hiver 2023 /2024:

Vendredi Samedi 

à partir de 19 h 00 .

7/7 jours en vacances scolaires





Notre restaurant est accessible aux personnes handicapées

Menus

  • Menu Le Martagon : 35 €

                     

    Menu Le Martagon 35


    Entrées :


    Terrine de sandre et de truite chantilly citronnée

    Allergène (9) (5) (4)

    Assiette de charcuterie de la vallée

    Allergène (14)

    Panacotta au fromage de chèvre au basilic et sa compotée

    de tomates et poivrons

    Allergène 9

    Foie gras de canard maison et sa confiture d'oignons

    Allergène (14)


    *****

    Plats :


    Agneau de 11 heures du Haut Verdon, pommes de terre rôties au thym


    Tartare aux deux saumons et frites maison

    Allergènes ,(5)

    Wok de gambas, nouilles chinoises et légumes croquants

    Allergènes 7-6-3

    Risotto de petit épeautre tomates séchées, pignons grillés

    et parmesan

    Allergènes (2) ,(9),


    Desserts :


    Verrine citron meringué et spéculoos

    Allergènes(4),(9)(2)

    Tiramisu aux fraises

    Allergènes(4),(9) (2)

    Nougat glacé

    Allergènes(4),(9) (12)

    Fromage blanc au miel de colmars

    Allergènes,,(9)

    Parfait mangue fruit de la passion

    Allergènes,(4),(9)


  • Notre Formule Demi -pension

    A compter du 01/01/2024 :


    Entrée - plat ou plat- dessert au choix dans le Menu Le Martagon

    Options : entrée-plat- dessert + 5 euros

Carte

  • Entrées

    Terrine de sandre et de truite chantilly citronnée 14,00 €
    Foie gras de canard maison et sa confiture d'oignons 16,00 €
    Panacotta au fromage de chèvre au basilic et sa compotée de tomates et poivrons 14,00 €
    Assiette de charcuterie de la vallée 14,00 €
  • Dishes :

    Agneau de 11 heures de Tartonne et écrasé de pomme de terre au thym 26,00 €
    Burger Val d'allos, façon montagnard salade et frites fraîches 22,00 €
    Wok de gambas, nouilles chinoises et légumes croquants 24,00 €
    Tartare aux deux saumons et frites maison 26,00 €
    Risotto de petit épeautre tomates séchées, pignons grillés et parmesan 24,00 €
    Entrecote 280 grs sauce roquefort frites maison 28,00 €
    Tartiflette charcuterie et salde 24,00 €
  • Nos desserts fait maison :

    Verrine citron meringué et spéculoos 11,00 €
    Tiramisu aux fraises 11,00 €
    Nougat glacé 11,00 €
    Parfait mangue fruit de la passion 11,00 €
    Fromage blanc au miel de colmars les alpes 11,00 €
  • Planches apértives dinatoires à partager

    Planche de charcuterie 14,00 €

Nos vins et boissons



  • Nos vins rouges: (14)



    Côtes du Rhone Bio Métaphysique des cuves 75 cl 2021 25 €

    Julie Kartsen vigneronne


    Domaine Allois AOP Ventoux Coup de soleil Bio 2023 13,5°75 CL 25 €


    Domaine Allois AOP Ventoux Otentic Bio 2023 75 CL -- €

    vinification sans sulfites ajoutés 14,5°


    Domaine Allois AOP Ventoux Infiniment Bio 2023 14°75 CL 25 €


    Domaine Allois AOP Ventoux infiniment rouge Bio 2023 50 CL 16 €


    Domaine Allois AOP Ventoux infiniment rouge Bio 2021 150 CL 49 €


    Domaine Terres de Glandeve La Relève 2021 75 cl 13,5° 35 €

    Vin Nature d'Entrevaux 04


    Domaine du Gres Vaillant Pinot noir Le Pin Bio 75Cl 2022 25 €

    IGP Haute vallée de l'Aude 12,5°


    Domaine de Garbelle Come Prima 75 CL 13 °2021 25 €

    AOP Coteaux Varois Bio vin vinifié en contenants en terre cuite 13°





    Nos vins blancs: (14)



    Domaine des Malandes AOC Chablis Bio 12,5 °2022 75 cl 37 €


    Domaine des Malandes AOC Chablis Bio 12,5 °2022 37,5 cl 22 €


    Cotignac AOP Côtes de Provence Bio 2022 75 cl 24 €


    Domaine Allois AOP Ventoux Infiniment blanc Bio 13° 2023 75 cl 25 €


    Domaine Allois AOP Ventoux Infiniment blanc Bio 2023 50 cl 16 €

    Domaine de Garbelle AOP Coteaux Varois Bio 12 °75 cl 25 €

    Le blanc des copains


    Domaine de l'anchois bio et biodynamique Blanc 75 cl 13° 2023 28 €

    Château neuf les Martigues

    Cépages : 70 % savagnin rosé, 30% Sauvignon.


    Champagne Michel Picault Réserve brut blanc de blancs 37,5 cl 27 €


    Champagne Michel Picault Réserve brut blanc de blancs 75 cl 46 €


    Nos vins rosés : (14)


    Domaine de Garbelle AOP Coteaux Varois Bio13 ° 75 CL75 cl 24 €

    Le rosé des copains

    Domaine Allois AOP Ventoux Infiniment rosé 13 °Bio 75 CL 24 €


    Domaine Allois AOP Ventoux Infiniment rouge Bio 50 CL 16 €


    Domaine de l'anchois bio et biodynamique Rosé 12° 75 cl 2023 25 €

    Château neuf les Martigues 13220

    Cépages : 60% Œillade musquée, 20 % Plan des Cévennes, 10 %

    Sciaccarello, 10 % Albert Seibel .



  • Nos Apéritifs:


    Ricard / Pastis (2,5cl) 4,00 €

    Whisky (4cl) 5,00 €

    Whisky coca (4cl) 7,00 €

    Whisky 12 ans d'age single malt (4cl) 8,00 €

    Bourbon Jack Daniels (4cl) 7,00 €

    Gin Tonic (4cl) 7,00 €

    Martini (6cl) 5,00 €

    Porto (6cl) 5,00 €

    Suze (6cl) 5,00 €

    Campari tonic 5,00 €

    Kir (vin blanc et crème de cassis) (12 cl) 5,00 €

    Kir royal (champagne et crème de cassis) (12cl) 9,00 €

    Sprtiz Aperol 8,00 €

    Vin au verre (15cl) Rouge,rosé ou blanc 6,00 €



    Nos bières:


    Leffe blonde pression (25cl) 4,00 €

    Leffe blonde pression (50cl) 7,00 €

    Bière blonde La Chouffe (33cl) 5,00 €

    Bière Duvel (33cl) 4,50 €

    Desperados 4,50 €

    Cordoeil blonde Bière bio du Haut Verdon (33cl) 5,00 €

    Cordoeil ambrée Bière bio du Haut Verdon (33cl) 5,00 €

    Cordoeil blonde Bière bio du Haut Verdon (75cl) 10,50 €

    Cordoeil ambrée Bière bio du Haut Verdon (75cl) 10,50 €


  • Nos boissons sans alcool


    San Péllégrino (50 cl) 3,10 €

    San Péllégrino (1L) 4,50 €

    Perrier (33 cl) 3,10 €

    Eau Minérale (1,5L) 4,00 €

    Jus de fruits (25 cl) 2,60 €

    Orangina (25cl) 3,10 €

    Coca Cola (33cl) 3,10 €

    Ice Tea (25cl) 3,10 €

    Limonade (25cl) 2,60 €

    Diabolo (25cl) 3,10 €

    Sirop à l'eau (33cl) 2,00 €

    Schweppes (25 cl) 3,10€

    Schweppes agrumes(25 cl) 3,10€




    Nos boissons chaudes


    Café 2,20 €

    Déca 2,20 €

    Chocolat chaud 2,50 €

    Chocolat viennois 3,50 €

    Thé vert Gunpowder 2,50 €

    Thé vert à la menthe 2,50 €

    Thé vert au jasmin 2,50 €

    Thé noir à la violette 2,50 €

    Thé impérial des alpages (fleurs de tournesol, morceaux de pommes,miel, génépi) 2,80 €

    thé Détox (thé vert yunnan, maté,rooibos, arôme pamplemousse) 2,80 €

    Thé rouge rooibos (parfumé à la grenade et aux fruits rouge) 2,80 €





Modes de paiement

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